Tavuklu Biber Dolması

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 3 adet orta boy patates
• 2 parça tavuk göğsü
• 2 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1. 1Patatesleri ve kapya biberleri yıkayıp küp küp olacak şekilde doğrayın.
2. 2Derin bir kabın içinde 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile biber ve patatesleri karıştırın.
3. 3Ardından yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize yayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
4. 4Patatesler ve biberler pişerken tavuğu yıkayıp küp küp doğrayın.
5. 5Ardından tavanıza 1 yemek kaşığı zeytinyağı alıp tavuklarınızı ekleyin, tavukların üzerine bir çay kaşığı tuz ekleyip karıştırın ve pişirin.
6. 6Tavuklar piştikten sonra üzerine bir çay kaşığı kimyon ve tatlı toz biber ekleyip karıştırın.
7. 7Şimdi de dolmalık biberlerinizin başını kapak olacak şekilde kesin ve içini temizleyip yıkayın.
8. 8Dolmalık biberlerin suyunu havlu kağıt ile kuruladıktan sonra derin bir tencereye zeytinyağı alın.
9. 9Kızdırılmış zeytinyağında dolmalık biberleri ve kestiğiniz kapaklarını hafif yumuşayana kadar kızartın.
10. 10Derin bir kapta tavuğu, fırında pişirdiğiniz patatesi ve biberi karıştırın.
11. 11Baton kalıp fırın tepsinize biberleri yerleştirip içini tavuk harcıyla doldurun.
12. 12Biberlerin kapaklarını kapatıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika daha pişirin.