Tavuklu Çullama

Malzemeler

• 5 adet tavuk but
• 4 su bardağı un
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 0,5 litre sıvı yağ

Yapılışı

1. 1Tavuk butlarını ister düdüklü, ister normal tencerede pişene kadar haşlayın ve ocaktan alın.
2. 2Tenceredeki tavuk suyundan 2 su bardağı kenara ayırın.
3. 3Tavukları kemiklerinden ayırıp, ne çok büyük ne de çok didik didik olmayacak şekilde tavukları parçalara ayırın.
4. 4Derin bir kapta, tavuk suyu ve unu topak kalmayacak şekilde, unu azar azar ekleyerek cıvık bir karışım elde edene kadar karıştırın.
5. 5Baharatları ve tavukları ekleyip, karışımı tekrar karıştırın.
6. 6Kaşık veya kepçe yardımıyla karışımdan parçalar alıp kızgın yağda kızartın ve sıcak servis edin.