Tavuklu Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet tavuk but veya göğüs (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 4 su bardağı tavuk suyu (tavuk haşlama suyu)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. 1Pirinçleri yıkayın ve süzün.
2. 2Geniş bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritin.
3. 3Pirinçleri tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
4. 4Tuz ve karabiberi ekleyin.
5. 5Tavuk suyunu ekleyin, bir taşım kaynadıktan sonra ateşi kısın.
6. 6Tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. 7Ocağın altını kapatın ve pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
8. 8Demlenen pilavı nazikçe karıştırın ve didiklenmiş tavuk etlerini üzerine yerleştirerek servis yapın.