Tavuklu Pizza

Malzemeler

• 300 gram un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 250 mililitre domates sosu
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dilim tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tavuk baharatı
• 1 adet küçük boy kırmızı soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sivri biber
• 1 kutu konserve mısır
• 1 kase rendelenmiş mozarella peyniri

Yapılışı

1. 1Tavuklu pizza için yoğurma kabına 300 gram unu alın. Üzerine 2 çay kaşığı kuru maya ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. 1 su bardağı ılık suyu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
2. 22 dilim tavuk göğsünü jülyen veya kuşbaşı doğrayın. Tavukların üzerine 1 yemek kaşığı tavuk çeşnisi ekleyip karıştırın. Tavada tavukları suyunu salıp çekene kadar 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağda hafifçe soteleyin.
3. 3Domates sosu için; bir kasede 250 ml domates sosunu (veya salçayı az suyla açarak), 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 2 çay kaşığı kuru fesleğeni, 1 çay kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı kırmızı toz biberi, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
4. 41 adet küçük boy kırmızı soğanı ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı sivri biber ve 1 adet yeşil sivri biberi ince dilimleyin. 1 kutu konserve mısırı süzüp hazır edin.
5. 5Mayalanan hamuru tezgaha alın ve elinizle veya merdane ile pizza şekli vererek açın. Açılan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
6. 6Hamurun üzerine hazırladığınız domates sosunu eşit şekilde yayın.
7. 7Üzerine sotelenmiş tavukları, doğranmış soğanları, biberleri ve mısırı yerleştirin.
8. 8Son olarak 1 kase rendelenmiş mozzarella peyniri veya kaşar peynirini bolca serpin.
9. 9Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.