Tavuklu Sebzeli Pilav

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 parça haşlanmış tavuk göğsü
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı mısır
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı kekik

Yapılışı

1. 1Ön hazırlık olarak pirinçleri yıkayıp ılık suda yarım saat bekletin. Haşlanmış tavuk bonfileyi minik parçalara ayırın.
2. 2Yağları pilav tenceresine alıp eritin. Minik küp doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Küçüldüğünde küçük küp doğranmış havuçları ilave edip biraz soteleyin.
3. 3Tavuğun haşlama suyundan 1-2 kepçe ekleyip 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pirinci yıkayıp suyunu süzün. Tencereye aktarın ve kısık ateşte 4-5 dakika kavurun. Mısırları ekleyip karıştırın. Üzerine sıcak su ve tavuk suyunu ekleyin. Bezelyeleri, tuz ve baharatları ilave edin.
4. 4Son olarak tavukları ekleyip kapağı kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
5. 5Kapağını açmadan 15-20 dakika dinlendirin. Sonra nazikçe karıştırarak servis yapın.