Taze Fasulye Turşusu

Malzemeler

• 1 kilo yeşil fasulye
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 7 diş sarımsak
• 1 litre su
• 1 çay bardağı elma yada üzüm sirkesi

Yapılışı

1. 1Öncelikle fasulyelerimizi ayıklayıp yıkayalım tencereye alalım.
2. 2Üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave edelim.
3. 3Fasulyelerin rengi dönene kadar 5 dakika kadar kaynatalım.
4. 4Pişirilen daha fasulyeler soğumaya bırakalım.
5. 51 litre suyun içine kaya tuzu ve sirkeyi katıp eritelim.
6. 6Fasulyeler soğuduğunda cam kavanozun içine fasulyeleri arasına da sarımsakları koyalım suyu üzerine da ekleyelim.
7. 7Üzerini geçecek kadar koyalım.
8. 8Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp ters çevirin güneş görmeyen yerde on günü geçecek kadar bekleyin.