Taze Soğanlı Ciğer Tava

Malzemeler

• 500 gram dana ciğeri
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam kekik
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam tuz
• 1/2 demet taze soğan

Yapılışı

1. 1Taze soğanlı ciğer tava için geniş bir tavada, orta ateşte tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Tavaya ciğerleri aktarın ve ateşin altını en yüksek konuma getirin.
2. 22-3 dakika içinde ciğerler renk alınca baharatları da ekleyip karıştırın.
3. 3Son olarak iri parçalar halinde taze soğanları ve tuzu da ekleyip 1 dakika kadar pişirin.
4. 4Pişen taze soğanlı ciğeri hemen sıcak olarak pilav üzerinde servis edin.