Taze Zencefilli Ayva Çorbası

Malzemeler

• 2 tane ayva
• 1 tane kuru soğan
• 2 tane havuç
• 1 tane patates
• 5-6yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 diş sarımsak
• Yeteri kadar et suyu + kaynar su
• 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Küçük 1 kereviz de ekleyebilirsiniz

Yapılışı

1. 1Malzemeler küp seklinde doğranır. Sırasıyla soğanlar, 3 dış sarımsak ardından ayvalar, havuçlar ve patates zeytinyağında sotelenir.
2. 2Ardından 1 bardak suya 3 yemek kaşığı un eklenip iyice karıştırılır. Et suyu, kaynar şu ve ünlü şu da çorbaya eklenip orta ateşte arada karıştırılarak, pişirilir.
3. 3Sebzeler ve ayva iyice yumuşayınca 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi ilave edilir (Dilerseniz daha fazla da koyabilirsiniz) 1-2 dakika daha kaynatılıp blenderdan geçirilir.
4. 4Yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı karabiber de eklenir.
5. 5dilerseniz yüzüne tereyağılı pul biber de yapabilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyuysa kaynar şu ilave edin. Çok sulu yapmayın.
6. 6Sebze çorbası severlere değişik vitaminli bir alternatif bu tarife küçük bir kereviz de ekleyebilirsiniz. Şifa olsun. Hastalıklar sizden uzak olsun.