Tembleque

Malzemeler

• 1.5 su bardağı
• Yarım su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı mısır nişastası
• Yarım çay kaşığı vanilya öz&uuml
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Toz tarçın

Yapılışı

1. 11. Orta büyüklükte bir tencerede hindistancevizi sütü, şeker, mısır nişastası, tuz ve vanilya özünü birleştirip çırpın.
2. 22. Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı sürekli çırparak ısıtın.
3. 33. Karışım koyulaşmaya başladıkça karıştırmaya devam edin, böylece topaklanmaz.
4. 44. Karışım, kremsi bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
5. 55. Karışım koyulaştıktan sonra, tatlıyı küçük kase ya da kalıplara dökün.
6. 66. Üstünü spatula ile düzeltin.
7. 77. Tembleque'yi oda sıcaklığında soğutun, sonra buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saat boyunca soğumaya bırakın.
8. 88. Tembleque soğuduktan sonra üzerine tarçın serpip soğuk servis yapın.
9. 99.