Tencerede Orman Kebabı

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 buçuk su bardağı bezelye
• 7 adet patates
• 2 adet havuç ( ben kullanmadım)
• Yeteri kadar dondurulmuş köfte
• Yeteri kadar su ve tuz
• Yarım kg kıyma
• 1 büyük iş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yeteri kadar ekmek içi
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

1. 1Köfte için kıymayı karıştırma kabına alalım.
2. 2Üzerine rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ezilmiş sarımsağı ve geri kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
3. 3Elimize yağ sürüp küçük toplar şeklinde bütün köfte harcına şekil verelim.
4. 4Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
5. 5Vakti gelince pişireceğiz. ( Ben köfteleri önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırmıştım ve acil misafirlerime hemencecik yapıyorum ve tabi herkes bu hızıma hayran kalıyordu sizde köfteleri önceden dondurucuya hazırlayıp koyabilirsiniz. )
6. 6Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan yeteri kadar sıvı yağ alınır ve soğanlar kavrulur.
7. 7Salça,pul biber,karabiber eklenir karıştırılır.
8. 8Sonra bezelyeler eklenir ardından su ekleyip kaynadıktan sonra 10 dk kadar pişirelim bu arada patatesleri soyup yemeklik doğrayalım.
9. 9Tepsiye hazırladığımız köfteleri 250 derecelik fırına verelim.
10. 10Şimdi doğradığımız patatesleri tencereye alalım bezelyelerle birlikte karıştırıp biraz daha su koyalım tuzunu da ekleyelim.
11. 11Tencerenin kapağını kapatalım.
12. 12Köfteler pişince onları da tencereye ekleyelim karıştıralım.
13. 13Patatesleri kontrol edelim yumuşadıysa pişmiş demektir. Ocağı kapatıp sıcak servis edelim.