Teremyağlı Tek Hamurdan Üç Kurabiye Tarifi Birden

Malzemeler

• 250 gr teremyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2, 4 su bardağı un
• Yarım limon kabuğu rendesi koyun
• 3 adet cennet hurması
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı kakao

Yapılışı

1. 1Teremyağ oda sıcaklığında olmalı ki kolay yoğrulsun.
2. 2Hamurun bütün malzemelerini ekleyip ele yapışmayan bir hamur olacak şekilde yoğurun. 3 eşit parçaya bölün.
3. 3Hurmalı tatlı için: hurmaların kabuğunu soyup rondodan ( çok yumuşaksa çatalla ezmeniz de yeterli ) geçirin. Sos tenceresine alın.
4. 42 yemek kaşığı şeker ve 1/2 limonun suyunu ekleyin.
5. 5Ocakta kaynatarak biraz suyunu çektirip marmelat kıvamına gelince ocaktan alın.
6. 6Hamurun birini iki pişirme kağıdı arasında merdane ile incecik ( 2 mm ) açın.
7. 7Çiçek desenli kalıpla hamura şekil verin. Spatula ile kaldırıp pişirme kağıdı serili tepsiye alın.
8. 8Tam ortasına hurmalı harçtan koyun.
9. 9180 derece önceden ısınmış fırında 10 dakika pişirin.
10. 10Küllü kurabiye için: Çiçek deseni verdiğimiz hurmalı kurabiyenin kenarlarından artan hamuru cevizden biraz daha küçük olacak şekilde yuvarlayıp onuda tepsiye dizelim.
11. 11180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirelim.
12. 122 şer tatlı kaşığı pudra şekeri ve kakaoyu bir kasede karıştırın.
13. 13Fırından çıkan kurabiyeleri bu karışıma bulayın.
14. 14Dama kurabiye için:Kalan 2 hamuru tatlı tabağı kadar açın birine 1 yemek kaşığı un koyun.
15. 15Homojen olana kadar yoğurun.
16. 163 boyutlu dikdörtgen şekli verin.
17. 17Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin diğerine 1 yemek kaşığı kakao koyun.
18. 18Beyaz hamura yaptığımız işlemleri buna da yapın.
19. 191 saat sonra kakaolu ve beyaz hamuru dolaptan çıkarın.
20. 202 hamuru da önce uzunlamasına 3 e bölün.
21. 21Böldüğünüz hamurları da yatırıp onları da uzunlamasına üçe bölün.
22. 22Beyaz kakaolu beyaz kakaolu, kakaolu beyaz kakao beyaz, beyaz kakao beyaz kakao, kakao beyaz kakao beyaz şeklinde dizelim hamurları. 2 çubuk kalacak onları da küllü kurabiye yapabilirsiniz.
23. 23Elinizle biraz bastırarak sıkılaştırın.
24. 24Tekrar streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin. İnce ince dilimler kesin, pişirme kağıdı serili tepsiye dizin.
25. 25180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.