Tereyağlı Sade Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 150 gr toz şeker
• 250 gr un
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilin
• Toz şeker yerine pudra şekeri kullanarak daha pürüzsüz dokulu ve ağızda daha kolay dağılan kurabiyeler elde edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; ancak tereyağı daha yoğun bir aroma sağlar. Dilerseniz yarı yarıya karıştırarak dengeli bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir alternatif hazırlayabilirsiniz (tamamını değiştirmemeye özen gösterin).
• Vanilin yerine vanilya özütü kullanarak daha doğal bir vanilya aroması elde edebilirsiniz.
• Hamura limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek ferah bir koku ve tat katabilirsiniz.
• Daha zengin bir doku için hamura ince çekilmiş badem, fındık veya ceviz ilave edebilirsiniz.
• Şeker miktarını azaltıp bal veya Hindistan cevizi şekeri ekleyerek farklı bir tat profili oluşturabilirsiniz.
• Üzeri için pişirme öncesi toz şeker serpebilir ya da piştikten sonra çikolataya batırarak kurabiyeleri çeşitlendirebilirsiniz.

Yapılışı

1. 11. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın.
2. 22. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
3. 33. Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
4. 44. Un ve vanilyayı da ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
5. 55. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açın.
6. 66. Bir bardak ya da kurabiye kalıbı kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar çıkarın.
7. 77. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
8. 88. Önceden ısıtılmış 180 derece f��rında, kenarları hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. 99. Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.