Tiramisu Cupcake

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un
• 1,5-2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı ılık su
• 2 paket granül kahve
• 1 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 200 gram labne

Yapılışı

1. 1Öncelikle şeker ile yumurtaları iyice krema gibi olana kadar çırpıyoruz.
2. 2Daha sonra yağı, sütü, vanilyayı ekleyip biraz daha çırpıyoruz.
3. 3Elenmiş unu ve kakaoyu da koyup kekimizi cupcake kalıplarına boşaltıyoruz.
4. 4Fırında yaklaşık 160-170 derece 20-25 dakika pişiriyoruz. Pişirme derecesi, dakikası fırınınıza göre değişebilir.
5. 5Kek piştikten sonra kahve ve su karışımı hazırlanır. Cupcakelerin üstlerinden kürdanla içlerine delikler açıp karışımımızdan döküp keklerimiz ıslanmasını sağlayalım.
6. 6Bir tencereye süt ve margarini ve şekerin yarısını koyup ocakta kaynamaya alalım.
7. 7Diğer şekerin yarısını, nişastayı ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice karıştıralım.
8. 8Süt kaynadıktan sonra kepçe ile azar azar alıp nişastalı karışıma ekleyip yumurta pişmeden hızlıca çırpalım.
9. 94-5 kepçe süt ile bu işlemi devam edelim ve daha sonra bu karışımı diğer ocaktaki karışıma ekleyelim ve kremamızı pişirelim.
10. 10Kremamız kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp içerisine vanilyayı ekleyelim.
11. 11Daha sonra kremamızın soğumasını bekleyelim ve labnemizi ekleyip çırparak kremamızı tamamlayalım.
12. 12En son olarak kremayı, krema sıkma torbasına alalım ve hazırladığımız ıslatılmış keklerin üzerine kremamızı sıkarak şekillendirelim. Üzerine de kakao serperek süsleyelim.