Tırnak Pide

Malzemeler

• 2, 5 su bardağı ılık su (sıcak değil )
• Yarım paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 -5, 5 su bardağı un (200ml klasik su bardağı)
• 1 adet çırpılmış yumurta veya 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı pekmez karışımı
• Çörek otu, susam

Yapılışı

1. 1Su, maya ve şeker uygun kaba alınır ve maya eriyene kadar karıştırılır.
2. 2Tuz ve un ilave edilir.
3. 3Ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
4. 4Ben son aşamada elime sıvı yağ dökerek toparladım.
5. 5Tam 5 su bardağı un kullandım ve resimdeki gibi esnek bir hamur oldu.
6. 6Un kalitesine göre değişiklik olabilir.
7. 7Hamurun üzerini kapatıp 45 dak mayalandırın.
8. 8Mayalanan hamuru ikiye bölün.
9. 9Unlu tezgahta oval/ yuvarlak şekilde açın.
10. 10Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
11. 11Üzerini örtüp tekrar 20 dak mayalandırın.
12. 12Kabaran hamurun üzerine ben yoğurt ve pekmez karışımı sürüyorum normalde siz isterseniz çırpılmış tam yumurta da sürebilirsiniz.
13. 13Kenarlarına ve dilim olacak şekilde ortasına parmak uçlarınızla şekil verin. (Pide hamuru tepside kabardıktan sonra şekil verin. aksi takdirde kabarırken şekiller bozulur)
14. 14Üzerine çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.