Topalak Çorbası (Buzdolabı İçinde Uygundur)

Malzemeler

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı

1. 1Üç su bardağı köftelik bulgur ile üç su bardağı sıcak suyu birleştiriyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
2. 2Üzerini kapatıyoruz şişmesi için yaklaşık 15 20 dakika kapalı halde kalıyor
3. 3Köftelerimiz şiştikten sonra kaşık yardımıyla karıştırıyoruz
4. 4Yumurta irmik ve unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz ondan sonra salça ve tüm baharatlarımızı karıştırıyoruz iyice yoğuruyoruz yorma işlemimiz 25 30 dakika kadar en geç sürecektir.
5. 5Daha sonra küçük küçük bezeler şeklinde parçalar kopartıp elimizi ıslatıp yuvarlak yapıp şekil veriyoruz. Dilerseniz siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben çoğunluğunu buzdolabı poşetlerine koydum. Pratik pişirmek için yapabilirsiniz sizde.
6. 6Yemeğini yapmak için ise derin bir tencereye sıvı yağımızı ekliyoruz.
7. 7Salçamızı da ekliyoruz. salçamızın kokusu çıkınca üzerine nane ekliyoruz bir kaç kez karıştırdıktan sonra 1 litre sıcak suyu ekliyoruz.
8. 8Sıcak su 1. 02 taşım kaynadıktan sonra üzerine topalaklarımızı döküyoruz dilerseniz haşlanmış dolabınızda nohut varsa nohutu da eklerseniz daha lezzetli olacaktır.
9. 9Tuz ve limon tuzunu ekliyoruz 15 20 dakika sonra yemeğimiz de hazır