Trileçe Tarifi (Tam Ölçü)

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un
• 1 fiske tuz
• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema (200 ml)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 su bardağından 2 parmak eksik su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) paket toz krem şanti

Yapılışı

1. 1Trileçe tarifimiz için; ilk önce yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara ayıralım.
2. 2Yumurta akını, bir fiske tuzla kar gibi olana dek mikserle çırpalım.
3. 3Yumurta sarısına toz şekeri koyup, 5 dk köpük köpük olana dek çırpalım. Ilık suyu ilave edip, biraz daha çırpalım.
4. 4Vanilya ve kabartma tozunu ilave edelim. En son, unu eleyerek yavaş yavaş katalım.
5. 5Yumurta akını 3 seferde koyup, spatula ile yavaş yavaş karıştıralım.
6. 6Hazır olan kek harcını, tereyağı ile yağladığımız kare borcama dökelim. Tepsiyi tezgaha birkaç kez vuralım.
7. 7Önce 160 derece fırında, 20 dakika pişirelim.
8. 8Sonra 180 derece fırında, kızarana dek pişirelim. Toplamda 35 dakikada pişiyor. Kürdan kontrolü yaparak, fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.
9. 9Süt şerbeti için, süt ve şekeri koyup çırpalım. Kremayı ilave edip, biraz daha çırpalım.
10. 10Kekimize kürdanla delikler açıp, şerbeti kepçeyle gezdirelim.
11. 11Karamel sos için, tavaya şekeri koyalım.
12. 12Eriyene dek, karıştıra karıştıra pişirelim. Rengi kızarınca, tereyağını ilave edelim.
13. 13Daha sonra, 1 su bardağı sıcak suyu koyalım.
14. 14Ayrı bir yerde, nişasta ve 1 su bardağından 2 parmak eksik suyla karıştıralım.
15. 15Yavaş yavaş karamele ilave edelim. Koyulaşınca, altını kapatalım ve ılınmaya bırakalım.
16. 16Toz krem şanti ve sütü çırpalım.
17. 17Buzdolabı poşetine koyup, ucunu çok az delelim.
18. 18Karamel sosu, kekin üzerine dökelim.
19. 19Soğuyunca, krem şanti ile şerit gibi çizgi çizgi sıkalım. Kürdanla bir ileri bir geri çizelim.
20. 20Buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.