Truff Pasta (Çikolatanın Her Hali)

Malzemeler

• 7- 8 dilim bayat kek
• 200 ml krema
• 160 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata
• 1 adet yaprak jelatin
• 160 gr beyaz çikolata
• Draje çikolata

Yapılışı

1. 1Truff kısmı için krema ısıtılır. Çikolata parçalara ayrılır ve ısınan kremaya eklenir.
2. 2Karışım pürüzsüz hale gelince ufalanmış kek eklenir.
3. 3Katı kıvamlı olmasına özen gösterin. Ben kalıp olarak küçük çember kullandım siz streç film serilmiş kase de kullanabilirsiniz.
4. 4Kalıplara eşit bir şekilde paylaştırıp güzelce düzeltelim.
5. 5Sütlü ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı kaplarda benmari usulü eritelim.
6. 6Jelatinleri soğuk suda yumuşatalım. Kremaları beraber çırpıp köpürtelim.
7. 7Daha sonra ikiye ayırıp benmari usulü eriyen çikolataları ekleyelim. Beyaz ve sütlü iki ayrı krema elde edelim.
8. 8Jelatinleri de sıcak suda eritip. Eşit bir şekilde kremalara ekleyelim ve karıştıralım.
9. 9Eşit ayıramam derseniz ayrı ayrı çırpıp jelatinleri ayrı ayrı ekleyebilirsiniz.
10. 10Daha sonra çemberlere önce sütlü çikolata olan kremayı dökelim.
11. 11Biraz dolapta dillendirip beyaz çikolatalı kremayı dökelim. Dolapta en az 4 saat dinlendirip kalıplardan çıkartalım. Rahat çıkarmak için çemberlerin altına küçük küçük yağlı kağıt yerleştirdim.
12. 12Kase kullanırsanız streç film kullanın derim. En son istediğiniz gibi süsleyip bu muhteşem pastayı servis edebilirsiniz. Çikolatanın tüm tatlarını aynı anda yediğiniz muhteşem bir pasta mutlaka deneyin derim. Şimdiden herkese afiyet bal şeker olsun