Tuzlu Tartoletli Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Malzemeler

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı dolusu yoğurt
• 2,5 su bardağı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 dolu çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörekotu
• 2 bostan patlıcan
• 3-4 kapya biber
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• 1 kase yoğurt veya (Süzme yoğurt)
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

1. 1Hamur için malzemeleri karıştırıp yoğuralım.
2. 2Yarım saat buzdolabında dinlendirip sonra 2 yağlı kağıt arasında açalım tartolet kalıplarının ebatına uygun bir bardakla kesiyoruz.
3. 3Kestiğimiz yuvarlak hamurları iki tartolet kalıbı arasında bastırarak yerleştiriyoruz.
4. 4Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz. İsterseniz( airfry de 160 derecede pişirebilirsiniz. )patlıcan ve kapya biberleri közleyip soyuyoruz.
5. 5Doğrayıp bir kaba alıyoruz.
6. 6Üzerine süzme yoğurt, sarımsak, tuz ve dereotu ekleyip karıştırıyoruz.
7. 7Tartoletlere koyup üzerlerini nane yaprağı ile süslüyoruz. (servis edeceğimiz sırada yoğurtlu patlıcanları tartoletlere koyarsanız daha lezzetli olur tartoletler yumuşamamış olur. )