Uzak Doğu Usulü Erişte

Malzemeler

• 6 adet taze fasulye
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 kahve fincanı erişte
• 1 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy domates
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 5 adet ceviz içi
• 30 gram eski kaşar peyniri

Yapılışı

1. 1Isınmış tavaya çok az zeytinyağı koyup yeşil fasulyelerimizi biraz pişiriyoruz. Sonra soğan, sarımsak ve havuçlarımızı da ekleyip 2-3 dakika çeviriyoruz.
2. 2Küp doğranmış domatesi, yaz kokusunu almak için ilave ediyoruz. Bu esnada soya sosunu ekleyip sebzelere lezzetinin geçmesini sağlıyoruz.
3. 3Ayrı bir tencerede eriştelerimizi haşlıyoruz. Suyu eriştelerin üzerini çok az geçecek kadar koyun.
4. 4Haşlanan erişteleri sebzelerin üzerine ekleyip 5 dakika da böyle pişirin.