Vişneli Yaprak Sarma (Çokmu Çok Lezzetli Kaçırmayın)

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1,5 su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 1,5 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı yenibahar
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• 1 kase vişne (donmuş veya taze farketmez)
• Yeteri kadar üzüm yaprağı

Yapılışı

1. 1İç harcımız için zeytinyağımızı yayvan bir tencereye alalım ve üzerine dolmalık fıstığımızı ekleyip rengi dönene kadar kavuralım,.
2. 2Daha sonra üzerine çok ince kıyılmış soğanımızı ilave edip soğanlar hafif yumuşayana kadar karıştıralım ve ardında pirinçleri ilave edelim,.
3. 3Pirinçleri de bir iki karıştırıp tuz ve karabiberi ekleyelim onları biraz karıştıralım ve ardından, nane, yenibahar tarçınımızı ilave edip tekrar karıştıralım (bu üç baharat tadı ve kokusu için önemli).
4. 4Daha sonra şeker, nar ekşisi ve vişnelerimizi de ekleyip tekrar bir iki döndürüp karıştıralım ardından suyumuzu ilave edip kapağını kapatıp sadece beş dakika suyunu çekmesini bekleyelim.
5. 55 dakika sonra ocağın altını kapatıp iç harcımızı dinlenmeye bırakalım, soğuduğu zaman yaprakları sarma işlemine geçebiliriz.
6. 6Sararken içine bir adet harçta ki vişnelerden ilave ederseniz çok yakışıyor,.
7. 7Sarma işlemi bitince tenceremizin en altına üzüm yaprağının kötü olanlarından yerleştirip sarmalarımızı tencereye dizelim ve üzerine biraz vişne serpiştirelim.
8. 8Daha sonra 2 su bardağı suyu ekleyip 4 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip ocağın üstüne alabiliriz,.
9. 9En kısık ateşte pişirelim, suyu biterse ve pişmezse yavaş yavaş su ilave ederek pişirelim.Güzel olması için çok iyi pişmesi gerekiyor:) Daha sonra soğutarak servis edebiliriz soğukken tadı daha güzel.