Yağlı Kıl Biber Turşusu

Malzemeler

• 3 kilo kıl biber
• 1, 5 su bardağı sirke
• 1, 5 su bardağı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 baş sarımsak

Yapılışı

1. 1Önce biberleri yıkayalım sonra saplarını kopartalım, istenilen boyutta keselim kenarda beklesinler.
2. 2Sonra büyükçe tencerenin içerisine sıvı yağ, tuz, sirke ve suyu ekleyelim kaynamaya bırakalım.
3. 3Kaynadıktan sonra biberlerimiz içine atalım arada bir kaşıkla karıştıralım.
4. 4Renkleri sararınca ocağın altını kapatalım. 2 baş sarımsağı soyup doğrayalım.
5. 5Ilınmış olan biberlerimizin üzerine atalım tekrar karıştıralım.
6. 6Sonra istenilen büyüklükteki kavanozlara dolduralım ters çevirelim.
7. 71 gün sonra hemen yemeğe başlayabilirsiniz.