Yalancı Patlıcan Kebabı (Milföy Hamurlu Ve Beşamel Soslu )

Malzemeler

• 4 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 4 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yaprak milföy hamuru
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz,karabiber,pulbiber
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. 1Patlıcanlarımızı yıkayıp alaca soyuyoruz,yuvarlak iri dilimler yapıp tuzlu suda bekletiyoruz.
2. 2Patateslerimizi de aynı şekilde biraz ince yuvarlak dilimler yapıyoruz.
3. 3Kızgın yağda patates ve patlıcanları hafif kızartıyoruz (ben kurutup tuzlayıp kızartıyorum)
4. 4Milföy hamurunu da patates ve patlıcanın boyutuna eşit olarak kesiyoruz.
5. 5Sebze sosu için soğanı biberi küp küp doğruyoruz tavada az yağda kavurup üzerine salçayı ekliyoruz salça iyice karışınca küp küp doğranmış domatesi ve sarımsağı (ben çok sevdiğim için kullanıyorum ama isteğe bağlı olmasa da olur) ekliyoruz ve en son baharat ve tuzu serpip kapatıyoruz.
6. 6Yağlanmış tepsi veya borcama sırasıyla patlıcan patates milföy hamuru bi kaşık sebze sosunu ve en son patlıcan diziyoruz.
7. 7Sebze sosunun suyunu da üzerine gezdiriyoruz.
8. 8Önceden ısıtılmış fırına 180 derece 45dakika da veriyoruz.
9. 9Yemek fırında pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz tencere de yağımızı eritelim unu ekleyelim.
10. 10Kavuralım topaklanmaması için sürekli karıştıralım.
11. 11Üzerine sütü ekleyip tuzu serpelim kıvam alana dek karıştıralım.
12. 12Sosumuz hazır olunca yemeğimizi fırından alıp beşamel sosu üzerine gezdirelim tekrar fırına verip üzeri kızarana kadar pişmeye bırakalım.