Yalancı Yaprak Sarma (Çalışan Hanımlar İçin )

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 25-30 asma yaprağı
• 3 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• Taze nane
• Maydanoz
• Dere otu
• Yeşil soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı biber
• Domates salçası (İsteyen koyabilir)

Yapılışı

1. 1Nane, maydanoz, yeşil soğan, dereotu doğranır.
2. 2Asma yaprakları da yıkanıp irice doğranır.
3. 3Domatesler rendelenir.Soğan doğranır.
4. 4Önce tencereye zeytinyağı ve soğanlar koyulur.
5. 5Soğanlar pembeleşince rendelenmiş domates koyulup iyice kavrulur.
6. 6Bu aşamada isteyen salça ekleyebilir.
7. 7Daha sonra yıkanmış pirinç eklenip suyu çekinceye kadar kavrulur.
8. 8Üzerine doğranmış nane, maydanoz, yeşil soğan, dere otu koyulup karıştırılır.
9. 9En son kırmızı biber, tuz, kimyon, karabiber koyulup karıştırılır.
10. 10Üzerine kaynamış su ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
11. 11Pişince üzerine peçete koyulup yaklaşık 15-20 dakika dinlendirilir.
12. 12Üzerine süzme yoğurt dökülüp servis yapılır.