Yaprak Sarma

Malzemeler

• 500 gram asma yaprağı
• Limon
• Zeytinyağı
• Salça
• Sıcak su
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı bulgur

Yapılışı

1. 1Yapraklar yıkanır ve haşlanır.
2. 2İç harç için bir tencerede soğanlar kavrulur.
3. 3Domates ilave edilir. Biraz kavrulur sonra salça eklenir.
4. 4Baharatlar ilave edilir. Daha sonra pirinç ve bulgur da eklenir.
5. 5Pirinç ve bulgur eklendikten sonra 3-4 dakika daha ocak açık kalır.
6. 6Ocak kapatılır ve ince ince doğranan maydanoz ve dereotu eklenip karıştırılır.
7. 7Haşlanan yaprakların arasına bir çay kaşığı yardımı ile iç doldurulur.
8. 8Bir tencere yaprak hazır olunca üzerine salçalı zeytinyağılı bir sos hazırlanır. ( sos: salçanın içerisine biraz zeytinyağı ve sıcak su ilave edilip karıştırılır )
9. 9Tencereye yaprakların hizasından 1 parmak daha az sıcak su ilave edilip pişirilmeye bırakılır.
10. 10Yaprakların sertliğine göre değişebilir ama genel olarak yaprak sarmanız en geç 35-40 dakika da pişecektir.