Yasemin Çiçeği Tatlısı

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı toz fındık
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı bal
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı su
• 1-2 damla limon
• 15 adet fındık

Yapılışı

1. 1Şerbeti için gerekli olan malzemeleri, limon suyu hariç, bir tencereye alın ve kaynatın.
2. 2Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatın ve içine bir iki damla limon suyunu ekleyip sonra altını kapatın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
3. 3Şerbet soğurken hamurunu hazırlayın. Hamuru için gerekli olan, kakao hariç, tüm malzemeleri derince bir kapta karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
4. 4Hazırladığınız hamurun kakaosuz kısmını, un serptiğiniz bir zeminde bir merdane yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında açın.
5. 5Açtığınız hamuru 6 cm’e 6 cm boyutlarında olacak şekilde karelere bölün ve bu kareleri bir kenara ayırın.
6. 6Hamurun kakaolu kısmını da aynı şeikilde hazırlayın ve kestiğiniz kareleri beyaz hamur altta, kakaolu hamur üstte kalacak şekilde üst üste koyun.
7. 7Üst üste koyduğunuz bu hamurların ortasına hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun ve bir bıçak yardımıyla her bir kenarın ortasına bir kesik atın.
8. 8Karenin her bir köşesi, ortaya koyduğunuz iç harcın üzerinde birleştirilir ve her köşenin kenarları dışa doğru birleştrilerek çiçek şekli verilir.
9. 9Yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine hazırladığınız çiçekleri dizin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
10. 10Fırından çıkan sıcak tatlının üstüne soğumuş olan şerbeti dökün ve bir kenarda şerbetlerini çekmeleri için dinlenmeye bırakın.
11. 11Soğuduktan sonra servis edin.