Yoğurtlu İçli Köfte (Resimli)

Malzemeler

• 200 gr kıyma
• 3 adet soğan
• Yağ, tuz, baharat (ben kara biber ve reyhan kurusu kullandım)
• 3 çay bardağı köftelik bulgur
• 5 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz
• 2 çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı soğuk su
• Yoğurdu için
• Süzme yoğurt (ev yoğurdu da kullanabilirsiniz)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz biber

Yapılışı

1. 1Önce kıymamızı soğanla kavurup, baharatlarını da ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. 2Bulguru geniş bir kaba alıp sıcak su ekleyip karıştırıyoruz.
3. 3Yumurta, un ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sert olduğu için soğuk suyu da ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. 4Elde ettiğimiz hamurdan minik minik parçalar koparıp içini açıyoruz ve kıymalı harcımızdan koyup kapatıyoruz. Sıcak suda köftelerimizi haşlıyoruz.
5. 5Yoğurt ve yağlı sosumuzu da hazırlayıp servis ediyoruz.