Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi

Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta beyazı
• 2,5–3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı toz mahlep
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

1. 11. Tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, toz şekeri ve yumurta beyazlarını geniş bir kapta çırpın.
2. 22. Kabartma tozu, mahlep, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3. 33. Susam ve çörek otunu hamura katın ve homojen şekilde dağıtın.
4. 44. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. 55. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak biraz susam serpin.
6. 66. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri hafif altın rengi alana kadar pişirin.
7. 77. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve servis edin.
8. 88.