Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2-3 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

1. 1Patlıcanları ve biberleri köz de pişiriyoruz. Yada fırında yapabilirsiniz. Ben köz de yaptım mükemmel oldu.
2. 2Onlar pişerken de sarımsağı tuzla ezip yoğurtla karıştırıyoruz. Yarım çay bardağı su ekleyerek.
3. 3Pişen patlıcanı biberi alıp soyuyoruz ve küçük küçük doğrayıp bir kaba koyuyoruz.
4. 4Daha sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz. ve servis edeceğimiz tabağa koyuyoruz.
5. 5En son üzerine zeytinyağı ve pul biberi biraz ısıtıp (ısıtmaya bilirsiniz)üzerinde gezdiriyoruz.