Yumurtasız Köfte

Malzemeler

• 500 gram köftelik kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 mililitre soda
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Yapılışı

1. 1Yumurtasız köfte için bir kaba kıymayı rendeleyip suyunu sıktığımız soğan ve ezilmiş sarımsağı ekliyoruz.
2. 2Baharatlarını, karbonatı ve tuzu ekliyoruz.
3. 3Galeta ununu ve sodayı ekliyoruz. Sodayı ekleyince köpürebilir bu çok normaldir.
4. 4İyice kıymayı yoğuruyoruz. 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
5. 5Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil verip elimizle bastırıyoruz.
6. 6Önceden ısıtılmış 200 fırında köfteler kızarana kadar pişiriyoruz. İsterseniz tavada kızartarak da yapabilirsiniz.
7. 7Yumurtasız köfte hazır.