Yumurtasız Mücver

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı un
• 1-2 yemek kaşığı yoğurt
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke (ben üzüm sirkesi kullandım)
• Sıvıyağ

Yapılışı

1. 1Öncelikle kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır.
2. 2Sarımsak ezilir, maydanozlar incecik doğranır ve kabak kasesine eklenir.
3. 3Un, kabartma tozu, yoğurt, sirke, tuz ve karabiber eklenerek harç kıvamına gelene kadar karıştırılır.
4. 4Tavada yağ kızdırılır. Mücver harcına bir kaşık yardımıyla şekil verilip önlü arkalı kızartılır.