Zerdeçallı Spagetti

Malzemeler

• 1 paket Filiz Spaghetti Makarna
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) toz zerdeçal
• 6 diş sarımsak
• 3 adet yıldız anason
• 2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
• 1,5 su bardağı yoğurt

Yapılışı

1. 1Derin bir tencereye aldığınız spagetti haşlama suyuna tuz, zeytinyağı ve zerdeçalı katın. Spagetti makarnayı, kaynamaya başlayan suda damak tadınıza göre haşlayın.
2. 2Haşlanan spagettiyi süzün fakat sosla buluşacağı için durulamayın.
3. 3Sos yapımında kullanacağınız zeytinyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın.
4. 4Sarımsak eziciden geçirdiğiniz ya da havanda dövdüğünüz sarımsak ve yıldız anasonları ekledikten sonra sosu 1-2 dakika kadar karıştırarak orta ateşte kavurun.
5. 5Rendenin ince tarafıyla rendelenmiş portakal kabuğu ve zerdeçalı sos tenceresine aktarın. Portakal kabuklarını karartmamaya dikkat edip, 1 dakika kadar kavurun.
6. 6Ocaktan aldığınız sosa tuz katıp, karıştırın. Yıldız anasonları sosun içinden çıkartın.
7. 7Haşlanmış sıcak spagettiyi servis tabaklarına paylaştırın. Üzerlerine çırpılmış yoğurt ekleyin. Zerdeçallı yağdan oluşan hazırladığınız sosu üzerlerine gezdirip sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.