Zeytin Yağlı Yaprak Sarma

Malzemeler

• 1 kg asma yaprağı
• Yarım kilo pirinç
• 6 adet orta boy kuru soğan
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• Yarım bağ taze nane
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kuru nane
• Pul biber
• Yenibahar
• Su
• Zeytinyağı
• Limon dilimleri

Yapılışı

1. 1Pirinci bol su ile yıkanıp diğer bütün malzemeleri maydanoz, dereotu, taze nane, kuru soğan hepsini doğrayıp, baharatları ilave edip salça ve zeytinyağını koyup karıştırın.
2. 2Yapraklara 1 tatlı kaşığı koyarak güzelce sarıp tencereye dik şekilde dizelim.
3. 3Üzerine 1, 5 çorba kaşığı domates salçası, tuz ve su karıştırıp dökelim.
4. 4Zeytinyağı gezdirip üzerine limon dilimleri koyarak önce harlı ateşte pişirelim.
5. 5Sonra en kısık ateşte 1 saat pişirelim.
6. 6Ara ara suyunu kontrol edin azalırsa sıcak su ilave edin. Yumuşamış ise servise hazırdır.