Zeytinli Poğaça

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket instant maya (10 gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı un
• İç harcı için: 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik
• Üzeri için: Çörek otu veya susam

Yapılışı

1. 1Hamur için ılık süt, ılık su, şeker ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletin.
2. 2Sıvı yağ, yumurta akı ve bir tam yumurtayı ekleyip karıştırın.
3. 3Tuz ve azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 45-60 dakika mayalanmaya bırakın.
4. 4İç harcı için çekirdeksiz zeytinleri küçük küçük doğrayın veya rondodan geçirin. Zeytinyağı ve kekik ile karıştırın.
5. 5Mayalanan hamurdan parçalar koparıp elinizle açın, ortasına zeytinli harçtan koyup kapatın ve yuvarlayın.
6. 6Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
7. 7Önceden ısıtılmış 180°C fırında kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.