Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği)

Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3.5 su bardağı kadar un (Kontrollü ) un ölçüsü değişebilir
• Yeşil ve siyah zeytin
• Nane
• Maydanoz
• Domates
• Kekik
• Mantar kuru soğan biber sucuk vs. kullanılabilir hayal gücünüze ve damak lezzetinize kalmış

Yapılışı

1. 1Öncelikle ılık suyu şekeri mayayı bir yoğurma kabında iyice karıştırıp bir 10 dakika aktifleşmesini bekliyoruz.
2. 2Sonra tuzunu zeytinyağını içine koyup ununu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışan bir hamur olmalı elinizi zeytinyağı ile yağlayarak içinden kurtarın hamur katı olursa ekmeğinizde sert olur.
3. 3Hamuru hava almayacak şekilde streç yapıp üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
4. 4Ben iki borcam tepside yaptım siz büyük borcamda tek olarakta yapabilirsiniz.
5. 5Hamuru ikiye bölüp ve yağlanmış bir borcamda eşit bir şekilde yayalım parmak uçlarınızı zeytinyağına batırarak şekiller verin ve bir yarım saat tepsi mayası yaptıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyin.
6. 6200 derece ısıtılmış fırında bir 15 dakika pişirip sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara.