Zeytinyağlı Enginar Dolması

Malzemeler

• 4 adet enginar
• 1 bağ yeşil soğan
• 1 demet dere ot
• İsteğe bağlı kıyma (Yaklaşık 100-150 gr)
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz, kara biber, limon

Yapılışı

1. 1Enginarları içlerini temizleyip bir kapta hazırladığımız limonlu suya enginarların içini de limonla ovup ters bir şekilde yerleştirelim.
2. 2İçi için:bir bağ yeşil soğanın yeşil kısımlarını küçük küçük doğrayıp tavada güzelce zeytinyağıyla 2dk. pişiriyoruz.
3. 3Sonra kıymayı ekleyip pişirmeye devam ediyoruz. 2dk. kıyma ile karıştırdıktan sonra dere otu, tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 su bardağı pirinç eklenip karıştırılır.
4. 4Sonra karışım dolmanın iç kısmına ve yapraklarının arasına güzelce dağıtılır. 45 dk. kısık ateşte enginarların 3te birine denk gelecek şekilde su eklenir ve pişirilir.