Zeytinyağlı Leziz Mi Leziz Biber Dolma

Malzemeler

• 14 adet dolmalık yeşil biber
• 1, 5 su bardağı Pirinç
• 1 adet kuru soğan ortaboy
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 tutam maydanoz
• 2 tutam dere otu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı Pul biber
• 1 yk dan az domates salçası
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzerini kapatmak için 3 adet domates
• Su ve yarım yemek kaşığı Salça
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağ

Yapılışı

1. 1İlk olarak biberleri temizlemekle işe başlıyoruz.
2. 2İçini çıkarıp yıkadıktan sonra kenara alıp iç harcına geçelim.
3. 3Pirinçler i bir kaba alıp pilav yapacak gibi iyice yıkıyoruz suyu şeffaflaşana kadar ardından yağını baharatlarını ve salçayı ekleyin.
4. 4Bir kenarda soğanı maydanozu dere otunu biberi ince ince doğrayıp pirinçler in üzerine ekleyip karıştırın veee içharcımız hazır.
5. 5Domatesleri de biberleri ağzını kapatacağımız şekilde doğrayıp biberleri doldurmaya geçelim.
6. 6Tatlı kaşığı yardımıyla iç harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan üzerinde biraz boşluk kalacak şekilde dolduruyoruz domatesleri üzerine kapatıp tenceremizin dibine yerleştiriyoruz
7. 7Tüm biberler bitene kadar bu işlemi yapalım.
8. 8İç harç ve biberler tam geldi.
9. 9Son olarak ölçmedim ama biberlerin yarısını geçmeyecek kadar göz kararı sıcak su ile salça ve yağı karıştırıp üzerine dökün ve tencerenin kapağını kapatın.
10. 10Ben bu sefer düdüklü tencere de pişirdim normal tencereye göre daha hızlı pişiyor. İsteyen normal tencere de kullanabilir.Farkı Pişme süresi uzar. Düdüklü tencerede buhar kısmını kapattıktan sonra 15 dk pişti zaten kokusu cezbederek yayılınca anlaşılıyor piştiği şimdiden diyorum.