Zeytinyağlı Nar Ekşili Yaprak Sarma

Malzemeler

• Yıkanıp suyu süzülmüş yaprak
• 2 tane ince kıyılmış soğan
• 1 demet yıkanıp incecik doğranmış maydanoz
• 1 demet yıkanıp incecik doğranmış dereotu
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tane ezilmiş et suyu bulyon
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı 7 renk baharat (kahvaltılık baharat)
• 4 tane soyulup rendelenmiş domates
• 4 su bardağı pirinç yıkanıp süzülmüş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Pulbiber
• Sıcak su

Yapılışı

1. 1Bütün iç malzemesini bir kabın içerisine koyun.
2. 2Elinizle güzelce yoğurun.
3. 3İç malzemesini yoğurduğunuz kabın üzerini kapatıp yarım saat kadar bekletin.
4. 4Daha sonra yaprakların içerisine iç malzemesini koyup sarın.
5. 5Sarılan yaprakları tencereye koyun.
6. 6Bu şekilde bütün yaprakları yapın.
7. 7Sıcak suyu ve biber salçasını iyice karıştırın.
8. 8Tenceredeki sarılmış yaprakların üzerine dökün.
9. 9Zeytinyağını da ilave edip tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yapraklar ve iç malzemesi pişene kadar pişirin.
10. 10Suyun yaprakların üzerini geçecek şekilde olması lazım.
11. 11Pişerken yetersiz gelirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
12. 12Yaprak sarma pişince tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika kadar dinlendirin.
13. 13Servis tabağına koyun. Servise hazır.