Zeytinyağlı Pırasa

Malzemeler

• 1 büyük kuru soğan
• 1 kg pırasa
• 1 küçük kahve fincanı pirinç
• 2 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet küp şeker
• Tuz

Yapılışı

1. 1Pırasaları temizleyip parmak kalınlığında ister düz ister yan yan keselim güzelce yıkayıp ve bol suda bekletelim.
2. 2Tenceremize yağımızı ve doğradığımız doğanımızı koyup kavuruyoruz.
3. 3Soğanınız olmaya başlayınca dilimlediğimiz havuçlarımızı atıp kavurmaya devam edelim.
4. 4Salçamızı ekleyip kavurup. Pırasamızı süzüp tenceremize ekleyelim kavuralım.
5. 5Daha sonra pirinç, tuz, kesme şekeri atıp karıştıralım.
6. 6Üzerini biraz geçecek kadar kaynamış su koyup. Kaynayınca altını kısıp pişirmeye bırakılım. Suyu az gelirse ekleyebilirsiniz.