Zeytinyağlı Pırasa Yemeği

Malzemeler

• 1 kg pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Yapılışı

1. 1Dış kabuklarını ve kök kısımlarını ayıkladığınız pırasaları bol suda yıkadıktan sonra verev şekilde doğrayın.
2. 2Havuçları soyup ince ince yuvarlak şekilde doğrayın. Domatesleri soyup yemeklik doğrayın.
3. 3Tabanı geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
4. 4Ardından pırasaları ve havuçları ekleyip biraz kavurun.
5. 5Domatesleri koyun, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Baharatları, şekeri, tuzu ekleyin.
6. 62 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
7. 7Altını kapatmadan hemen önce limon suyunu ekleyin. Yemeğin ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.